[B2B only] Cupping Slot #1 – COL Spirit

Wie weit lässt sich Kaffee geschmacklich verändern?

Dieses exklusive Cupping widmet sich den radikalsten Entwicklungen moderner Kaffeeaufbereitung: Thermo-Schock-Prozesse, Co-Fermentationen und experimentelle Fermentationsmethoden außergewöhnlicher Produzenten.

Im Mittelpunkt stehen Kaffees, deren sensorisches Profil gezielt transformiert wurde – teils weit über das hinaus, was Varietät, Terroir und klassische Verarbeitung ursprünglich vorgeben. Gemeinsam mit Sven von COL Spirit verkostet ihr seltene Lots von Sens Coffee, Sinaloa, Campo Hermoso und Sigilo mit intensiven, ungewöhnlichen und teils nahezu unerwarteten Aromawelten.
Ein Cupping für alle, die erleben möchten, wie weit sich Specialty Coffee heute sensorisch neu denken lässt.

Location: PAREA Kaffeerösterei | Innenhof Pittlerwerke